Publicat el per

Trinxat

11

Avui portem una recepta molt tradicional a la zona de l'Alt Urgell i la Cerdanya, el trinxat. Per la nostra zona és una recepta molt coneguda i molt apreciada en el sector de la gastronomia. Com sempre diem, hi ha moltes maneres de fer aquesta recepta, així que us ensenyarem com ens agrada fer-la a nosaltres.

Ingredients:

  • Col
  • Patata
  • Panxeta salada
  • Oli d'oliva
  • All

 

Elaboració:

  1. Bullir la col i la patata. Després colar-ho, posar-ho en un bol i trinxar-ho tot.
  2. Amb l'oli, fregir la panxeta salada. Reservar-la.
  3. L'oli restant de fregir la panxeta s'aboca a la barreja que hem fet amb la col i la patata.
  4. Picar l'all i fregir-lo amb una mica d'oli.
  5. Afegir la quantitat de trinxat que vulguem i ho saltegem.
  6. Emplatem el trinxat i el decorem amb la panxeta fregida pel damunt.
  7. Bon profit!
Comentaris: 0
Més sobre: alt urgell, cerdanya, recepta, trinxat, xarcuteria

Només els usuaris registrats poden enviar comentaris.
Identifica't i envia un comentari Registra ara